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一、儀器原理：
根據有機磷和氨基甲酸酯類藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類藥的殘留情況。
二、測試項目
用于蔬菜、水果、糧食、茶葉以中有機磷和氨基甲酸脂類農殘留的快速檢測。
三、性能特點
1、無需任何計算，自動顯示檢測結果，顯示結果為抑制率
2、使用半*性光源，產品壽命長
3、內置3.7V鋰電池、外接5V電源，帶充電功能，具有電量強弱顯示功能
4、全中文液晶屏顯示。顯示北京時間、反應時間設定。檢測時間、帶背光功能，背光時間均可調。
5、可以滾動查看存儲記錄，自動記錄檢測結果
6、儀器具有自動校準，自動計時，自動關機功能
7、儀器主機可存儲500條記錄
8、USB接口上傳數據
9、帶檢測管理軟件，軟件包含農檢測、數據讀取、基礎資料管理、數據報表、圖形報表、數據管理等模塊，對樣品的檢測結果進行讀取、編輯、管理、查詢、打印等直觀的數據分析
10、具有檢測數據存儲和上傳的功能,可隨時儲存檢驗結果,通過通訊接口上傳到管理計算機,并可在管理計算機上設置測定儀的參數
四、技術參數
1、透射比準確度：±3%
2、透射比重復性：±2%
3、線性誤差：±5%
4、儀器工作環境：溫度 0～40℃,濕度 35～85%
五、儀器配置
儀器箱：主機、比色皿、通訊軟件、通訊線、電源線等。
六、歐柯奇農殘留速測儀不同型號的區別：
OK-C1 | 農殘留檢測，可擴展為土壤肥料檢測。 |
OK-C1+ | 農殘留檢測、帶檢測管理軟件，軟件包含藥檢測 |
OK-C6 | 可測農殘留、重金屬、硝酸鹽等，中文液晶背光大屏，打印結果。 |
OK-C6+ | 具有C6的所有功能，內置水浴鍋，自動控制時間和溫度。 |
OK-C8 | 農殘留，同時可測8個樣品。 |
OK-C8+ | 具有C8的所有功能，配置水浴鍋。 |
OK-CZ8 | 8通道，彩色觸摸屏、可測環境參數 |
OK-C10 | 同時可測10個樣品 蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農殘留的快速檢測。 |
OK-C12 | 農殘留，12通道，可同時檢測12個樣品。 |
OK-C16 | 農殘留及藥含量，可同時檢測16個樣品。 |
OK-C16A | 農殘留及藥含量，可同時檢測16個樣品。溫控加熱 |
OK-C24 | 農殘留及藥含量，可同時檢測24個樣品。 |
OK-C48 | 農殘留及藥含量，可同時檢測48個樣品。 |
OK-C96 | 農殘留及藥含量，可同時檢測96個樣品。 |
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